Выбор сорта огурцов — половина успеха в выращивании: от него зависят урожайность, вкус плодов и устойчивость растений к болезням и погоде. Для открытого грунта и теплицы нужны разные сорта, ведь условия отличаются температурой, освещением и наличием насекомых-опылителей. В этой статье разберём критерии выбора и назовём лучшие сорта огурцов для открытого грунта и теплицы — со сроками, назначением и особенностями каждого.

Как выбрать сорт огурцов: главные критерии

Сорт выбирают по пяти основным критериям: способу опыления, назначению плодов, срокам созревания, типу куста и устойчивости к болезням. Если учесть все пять параметров под свои условия, урожай будет стабильным даже у начинающего огородника.

Способ опыления. Пчёлоопыляемые сорта завязывают плоды только после опыления насекомыми — они подходят для открытого грунта и плёночных укрытий, которые днём открывают. Партенокарпические гибриды образуют завязи без опыления, поэтому их выбирают для теплиц, особенно закрытых. Самоопыляемыми в народе часто называют те же партенокарпики — строго говоря, у самоопыляемых сортов в одном цветке есть и пестик, и тычинки.

Назначение плодов. Салатные сорта имеют гладкую или слабобугорчатую кожицу и нежную мякоть — они хороши в свежем виде, но в банке размягчаются. Засолочные отличаются мелкими бугорками, плотной мякотью и тонкой кожицей. Универсальные совмещают оба качества.

Сроки созревания. Ранние сорта дают первый урожай через 35–45 дней после всходов, среднеспелые — через 45–50, поздние — через 50–60. Для регионов с коротким летом ранние — единственный надёжный вариант в открытом грунте.

Тип куста. Кустовые сорта компактны и не требуют опор; сильноветвистые плетистые дают больше урожая, но нуждаются в подвязке и формировке.

Устойчивость к болезням. Главные враги огурца — мучнистая роса, ложная мучнистая роса (пероноспороз) и кладоспориоз. Современные гибриды часто имеют генетическую устойчивость хотя бы к части из них.

Разница между сортом и гибридом F1 проста: сорт сохраняет свои признаки при сборе семян из года в год, а гибрид первого поколения (маркировка F1) даёт максимальную урожайность и однородность только один сезон — семена с него собирать бессмысленно.

Как понять, какой тип опыления указан на пакетике? Ищите слова «партенокарпический», «самоопыляемый» или «пчёлоопыляемый» на лицевой стороне упаковки. Если ничего не указано — скорее всего, сорт пчёлоопыляемый.

Лучшие сорта огурцов для открытого грунта

Для грядки лучше всего подходят пчёлоопыляемые сорта и гибриды, устойчивые к перепадам температур: Нежинский, Феникс 640, Конкурент, Родничок, Муромский 36, Каскад, Изящный, Апрельский F1, Кураж F1, Герман F1. Они опыляются пчёлами и шмелями естественным путём и переносят капризы погоды лучше тепличных неженок.

Партенокарпические гибриды в открытом грунте тоже растут хорошо, а в холодное дождливое лето, когда пчёлы не летают, даже превосходят пчёлоопыляемые — опыление им не нужно.

Раннеспелые сорта для открытого грунта

Лучшие ультраранние и ранние сорта для грядки — Муромский 36, Алтайский ранний, Изящный, Апрельский F1, Герман F1, Кураж F1, Конкурент. Первые плоды Муромского 36 и Алтайского раннего снимают уже через 35–40 дней после всходов, Герман F1 и Кураж F1 отдают урожай на 38–42 день.

Главное преимущество ранних сортов — урожай успевает созреть даже в регионах с коротким прохладным летом: на Урале, в Сибири, на Северо-Западе. К тому же ранние растения дают основной сбор до волны пероноспороза, которая обычно приходит в конце лета.

Стоит ли сажать только ранние сорта? Лучше комбинировать: ранние дадут быстрый первый урожай, а среднеспелые и поздние продолжат плодоношение до осени.

Сорта для засолки и консервации

Для засолки выбирают сорта с мелкими бугорчатыми плодами длиной 8–12 см, тонкой кожицей и плотной хрустящей мякотью: Нежинский, Конкурент, Муромский 36, Феникс 640, Родничок F1, Засолочный, Герман F1 (как корнишон). Именно чёрное опушение бугорков и небольшие «пустоты» в мякоти позволяют рассолу равномерно пропитать плод, а огурцу — остаться хрустящим в банке.

Нежинский — признанная классика русской засолки: его выращивают с позапрошлого века, и он до сих пор считается эталоном вкуса в солении. Феникс 640 дополнительно ценят за устойчивость к ложной мучнистой росе — он подходит для поздних засолочных сборов.

Совет: собирайте засолочные огурцы утром и консервируйте в тот же день — плоды, пролежавшие больше суток, теряют упругость и в банке становятся мягкими.

Устойчивые к болезням и холодам

Для прохладного климата и проблемных по болезням участков выбирайте Феникс 640, Родничок F1, Каскад, Герман F1, Кураж F1, Апрельский F1. Эти сорта и гибриды устойчивы к мучнистой росе, пероноспорозу и кладоспориозу либо переносят их заметно лучше обычных.

Для Урала, Сибири и Северо-Запада дополнительно важна холодостойкость. Алтайский ранний и Апрельский F1 хорошо переносят понижение температуры, а Герман F1 и Кураж F1 стабильно завязывают плоды при перепадах погоды. В холодных регионах грядку на первые 2–3 недели полезно накрывать плёнкой или агроволокном.

Ситуация: дачник в Подмосковье три года подряд терял посадки огурцов в августе из-за пероноспороза. Действие: вместо привычного сорта посадил Феникс 640 и Герман F1, посев на рассаду сдвинул на неделю раньше. Результат: основной урожай собрали до вспышки болезни, часть кустов плодоносила до сентября.

Лучшие сорта огурцов для теплицы

Для теплицы лучше всего подходят партенокарпические гибриды: они не зависят от насекомых-опылителей и стабильно завязывают плоды в закрытом пространстве. К проверенным вариантам относятся Зозуля F1, Апрельский F1, Емеля F1, Кураж F1, Герман F1, Амур F1, Зятёк F1, Тёща F1, Марьина Роща F1, Чистые пруды F1.

У тепличных партенокарпиков есть ещё одно преимущество — букетный (пучковый) тип завязей: в одном узле формируется сразу 3–8 и больше огурчиков, что заметно увеличивает урожай с квадратного метра. Плоды не перерастают и не желтеют из-за отсутствия семян, а остаются корнишонами.

Важно: пчёлоопыляемые сорта в закрытой теплице без насекомых дадут почти пустые растения с одними пустоцветами. Если всё же хотите пчёлоопыляемый сорт в теплице — держите дверь и форточки днём открытыми или опыляйте цветы кисточкой вручную.

Высокорослые гибриды для теплицы

Сильнорослые гибриды с неограниченным ростом главной плети раскрывают максимум урожая при вертикальной подвязке на шпалеру: Марьина Роща F1, Кураж F1, Зятёк F1, Тёща F1, Чистые пруды F1. Их стебли растут до 2–3 метров и дольше, поэтому при формировке в один стебель и регулярных подкормках плодоношение длится несколько месяцев подряд.

Схема формировки проста: главную плеть подвязывают к шпагату, «ослепляют» нижние 3–4 пазуха (удаляют завязи и пасынки), затем пасынки выше прищипывают после первого-второго листа. Это направляет силы растения на букетные завязи, а не на наращивание зелёной массы.

Сорта для зимних и отапливаемых теплиц

Для круглогодичного выращивания, особенно при недостатке света зимой, нужны теневыносливые партенокарпические гибриды: Емеля F1, Апрельский F1, Зозуля F1, Марьина Роща F1, Чистые пруды F1. Эти гибриды адаптированы к слабой освещённости короткого дня и не сбрасывают завязи при её недостатке.

В отапливаемой теплице зимой учитывают также влажность и температуру: партенокарпики продолжают завязывать плоды при +16…+18 °C, тогда как пчёлоопыляемые сорта в холоде и без насекомых бесполезны. Дефицит солнца в тёмные месяцы компенсируют фитолампами.

Ситуация: огородник решил выращивать огурцы круглый год в поликарбонатной теплице с дровяным отоплением. Действие: выбрал Емелю F1 и Марьину Рощу F1, повесил фитолампы, формировал кусты в один стебель. Результат: свежие огурцы собирали даже в январе, хотя зимний урожай был скромнее летнего.

Универсальные сорта для открытого грунта и теплицы

Универсальными считаются партенокарпические гибриды, которые стабильно плодоносят и на грядке, и под укрытием: Кураж F1, Герман F1, Амур F1, Зятёк F1, Тёща F1, Апрельский F1, Зозуля F1. Они не зависят от опылителей, поэтому одинаково хорошо завязывают плоды в теплице и в открытом грунте, а дождливым летом на грядке даже выигрывают у пчёлоопыляемых сортов.

При высадке рассады в открытый грунт обратите внимание на три момента. Во-первых, за неделю до высадки рассаду закаляют: выносят на улицу или открывают плёнку, постепенно увеличивая время. Во-вторых, высаживают только после того, как почва прогреется до +15 °C и минует угроза возвратных заморозков — в средней полосе это обычно конец мая — начало июня. В-третьих, первые 7–10 дней грядку желательно накрывать агроволокном, чтобы смягчить перепад температур.

Популярные новинки и проверенная классика

Консервативному дачнику подойдут проверенная классика: Нежинский, Феникс 640, Муромский 36, Изящный, Зозуля F1, Апрельский F1. Эти сорта десятилетиями подтверждают урожайность и вкус, они есть в любом магазине семян и прощают ошибки ухода.

Любителям экспериментов стоит попробовать современные гибриды с пучковыми завязями: Кураж F1, Зятёк F1, Тёща F1, Марьина Роща F1, Чистые пруды F1. Их сильные стороны — высокая урожайность с единицы площади, генетическая устойчивость к комплексу болезней и выровненные корнишоны, идеальные для засолки.

Выбор между ними — компромисс: старые сорта дают собственные семена и обладают «тем самым» засолочным вкусом, зато гибриды продуктивнее, устойчивее и не требуют опыления. Разумное решение — посадить и те, и другие: классику для засолки, гибриды для раннего и обильного сбора.

В России Нежинский огурец был настолько знаменит, что в XVIII–XIX веках его массово поставляли засоленным к императорскому двору — а торговля огурцами из-под Нежина сделала этот город известным далеко за его пределами.

Частые вопросы

Какие сорта огурцов самые урожайные для теплицы?

Среди рекордсменов по урожайности называют Герман F1, Кураж F1, Марьину Рощу F1 и Зятёк F1 — все они партенокарпические, с пучковым типом завязей. Максимальной продуктивности гибриды достигают при формировке в один стебель, подвязке к шпалере и регулярных подкормках раз в 10–14 дней в период плодоношения.

Чем партенокарпические сорта отличаются от пчёлоопыляемых?

Партенокарпические завязывают плоды без опыления — завязь растёт сразу после распускания цветка. Пчёлоопыляемым требуется перенос пыльцы насекомыми с мужских цветков на женские. Поэтому партенокарпики идеальны для закрытых теплиц, а пчёлоопыляемые сорта логичнее сажать на открытой грядке, где летают пчёлы и шмели.

Можно ли выращивать тепличные сорта в открытом грунте?

Да, если это партенокарпический гибрид — большинство из них отлично плодоносят на грядке (Кураж F1, Герман F1, Апрельский F1). Риска два: в холодные ночи растения могут страдать без укрытия, а рядом с пчёлоопыляемыми сортами возможны искривлённые плоды у гибридов, чувствительных к переопылению. На ночь и в прохладные периоды грядку полезно накрывать агроволокном.

Какие огурцы лучше подходят для засолки?

Идеальный засолочный плод — длиной 8–12 см, с крупными чёрными бугорками, тонкой кожицей и плотной мякотью без горечи. Под эти признаки подходят Нежинский, Конкурент, Муромский 36, Феникс 640 и корнишонный Герман F1. Салатные гладкоплодные огурцы в банке размягчаются и дают пустой вкус.

Что значит маркировка F1 на пакетике семян?

F1 — гибрид первого поколения от скрещивания двух родительских сортов. Такие семена дают мощные, выровненные и урожайные растения, но собирать с них семена на следующий год бессмысленно: во втором поколении признаки «расщепляются», и урожай получится непредсказуемым. Гибридные семена нужно покупать заново каждый сезон.