Отзывы (2)

3

Приготовил : Джулия Ветрина

24.09.2017 Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Идеальное мясо — это нежная текстура с сочной серединой. С этим согласятся многие. А как же сложно достигнуть такого результата, тем более с первой попытки. Но хороший рецепт вам поможет. Изучите его!

Как приготовить «Нежная говядина»

Мясо выложите в глубокую тарелку. Влейте на него сок лимона. Проткните мясо вилкой по периметру. Закройте говядину целлофановым пакетом. Уберите её в холодильник на 4-6 часов.

В рукав для запекания выложите перец соломкой, разрезанный напополам лук, промытую морковь и небольшой картофель, а также сельдерей, нарезанный кусочками. В центр положите мясо. Сверху — пластинки чеснока, горчицу и тимьян. А также влейте сок.

Рукав плотно закройте. Сверху сделайте 4 маленьких дырочки. Выложите ингредиенты на противень.

Запекайте блюдо 1,5-2 часа при 180 градусах. Нарежьте готовое мясо на порции. Приятного аппетита!

LiveInternetLiveInternet

Нежная говядина — проще простого

Рецепт от Оксаны: Рецепт приготовления такого мяска от моей бабушки. Единственный нюанс — посуда нам нужна с толстыми стенками — чугунок (типа утятницы) или керамическая кастрюлька.

Ингредиенты:

1 кг говядины,

200 г сливочного масла,

соль, перец по вкусу,

1-2 ст.л. горчицы (не сухой)

Приготовление:

Говядину нарезаем кубиками примерно 3х3 см (можно и крупнее).

Кидаем в кастрюльку кусок сливочного масла грамм так 200 и мясо, солим, перчим по вкусу.

Готовим в течении часа, на небольшом огоньке, помешивая.

Потом добавляем 1-2 столовых ложки горчицы (не сухой) и тушим ещё минут 30.

Можно добавить лаврушку, перец горошком.

Вкус потрясающий !!! Мы с любым гарниром такое мясо на праздники готовим.

P.S. При покупке сливочного масла обращаю внимание на жирность — не ниже 82%, чтоб не спред был.

Воды я никогда не добавляла. Масла 200 г на 1 кг мяса всегда хватает, т.к. мясо даёт много сока, и подливки получается много.

На работе всех подсадила на такую говядину, а они своих близких научили… всех, кого научила, ни разу результат не разочаровал. Многие уже экспериментируют, кто морковки добавит, кто лук..

Комментарии:

Светлана: — Хочу поблагодарить за такой чудесный рецепт Вас, Оксана! Уже больше года только по этому рецепту говядину готовлю. Результат всегда отличный, вкус обалденный! Сливочное масло (я поменьше кладу) делает говядину такой нежной и ароматной! А после добавления горчицы я просто в нетерпении танцую вокруг кастрюли (мультиварки) — не могу дождаться, когда это гастрономическое чудо можно будет есть. От мужа моего Вам тоже благодарность! Кроме всего прочего название себя оправдывает — готовить блюдо проще простого!

Вероника: — Присоединяюсь ко всем, кто доволен этим блюдом! Ваш рецепт просто чудо! Готовлю так говядину не в первый раз — и каждый раз восторгаюсь! И говядину беру подешевле, и даже с косточками готовила — результат превосходный! Говядина нежная-нежная. Мы в семье раньше говядину только в фарш покупали, а сейчас в основном для этого рецепта. Готовлю в мультиварке на режиме «Тушение» или «Каша». И за все время готовки подхожу к ней всего 2 раза — первый раз, чтобы мясо с маслом положить и второй, чтобы горчицу добавить. Обожаю такие «ленивые» рецепты!!!!

Татьяна: — Вкусно бесподобно!

Елена: — Бесхлопотный рецептик, но очень вкусный! Я делала в мульте и с постной свининой, очень понравилось, а подливка супер. На гарнир был рис.

Ирина: — Пришла сказать Вам огромное спасибо за новое и оказывается такое вкусное блюдо! Нам очень понравилось! Никогда не думала,что при долгом тушении горчица настолько поменяет свой вкус! Очень вкусно и пикантно!

https://forum.say7.info/topic50507.html

Нежная говядина

Рецепт от masha vet: Мягко, сливочно, так нежно! Вкусно получается!

Ингредиенты:

Говядина (без костей можно использовать другое мясо, только изменять время приготовления)) — 1 кг

Масло сливочное (130-160 г ( масло выбирать хорошее, не спред, желательно 82%)) — 140 г

Горчица (1-2 ст.л. (по вкусу), я кладу 1,5 ст.л. на 1 кг мяса) — 1 ст. л.

Специи (соль, перец, лавровый лист, перец горошек.) — 1 ч. л.

Приготовление:

Мясо нарезать кусочками (приблизительно 3 на 3, можно чуть крупнее).

Мясо сложить в кастрюлю (кастрюля должна быть хорошая, с толстыми стенками и дном), посолить, поперчить (если не хотите сразу, специи можно добавить в процессе тушения), добавить сливочное масло.

Накрыть крышкой, поставить на небольшой огонь, и тушить, изредка помешивая, в течении 1- 1,5 часов (зависит от возраста говядины). Никакой воды не доливать! За счет слив. масла и мясного сока получается много жидкости.

По истечению времени, добавить к мясу горчицу, лавровый лист и перец горошком, все перемешать, и тушить еще минут 30-40. После этого выключить огонь, и дать настояться мясу минут 15.

Мясо готово. Так же его можно готовить и в мультиварке.

Вкусно с любым гарниром, не бойтесь такого кол-ва слив. масла. Соусом от мяса, можно прекрасно дополнить любой гарнир.

Приятного аппетита! Блюдо готово!

https://www.povarenok.ru/recipes/show/117713/

Сочная и мягкая говядина, запеченная в духовке в фольге

Простой, но проверенный рецепт приготовления говядины в духовке. Пусть вас не смущает малое количество ингредиентов – во время запекания из такого мяса выделится большое количество сока, в котором она фактически и будет готовиться. Все, что от вас требуется – лишь как следует натереть мясо своими любимыми специями и герметично «упаковать» в фольгу.

Ингредиенты:

• 800 г говядины;
• Соль и специи по вкусу;
• 20 г подсолнечного масла.

Этапы:

Возьмите мясо и выложите его на разделочную доску или стол, предварительно укрытый чем-то, что было бы можно испачкать.

Посыпьте говядину солью и специями по вашему вкусу. Но не стоит жалеть: мясо не должно получиться пресным!

Чистыми сухими руками как следует вотрите все в мясо с обеих сторон.

Затем смажьте его растительным маслом. Я использую подсолнечное, но вы можете взять оливковое или любое другое, что вам по душе. Этот шаг нужен для того, чтобы мясо более равномерно пропекалось при приготовлении.

В таком виде оставьте мясо на полчаса, чтобы оно немного промариновалось. Но, если хотите получить более яркий и насыщенный вкус, можете убрать его в целлофановый пакетик или какую-то емкость под крышку и оставить в холодильнике до утра.

Когда мясо как следует пропиталось маслом, солью и специями, заверните его в фольгу.

Лучше обернуть говядину даже в несколько слоев, поскольку во время запекания из нее выделится большое количество сока. Так он не вытечет на противень и мясо получится еще более сочным.

Итак, у нас вышел вот такой вот рулетик.

Отправьте мясо в духовку или мультиварку на режим «Выпечка» на час.

По истечении этого времени можете дать ему еще 15-20 минут просто постоять, не вынимая из фольги, чтобы говядина точно «подошла».

Ароматное вкусное мясо готово.

Приятного аппетита! Смотрите какая прелесть вышла! Ммм…безумно вкусно!

ЭпиЦентр позитива

Мейн-кун — это величественная порода котов. Из-за своих больших размеров они кажутся настоящими мифическими существами. Кстати, взрослый котик может вырасти до 120 сантиметров в длину, это вместе с хвостом, а весить может целых 9 килограмм.

Эта порода родом из американского штата Мэн, раньше они жили на фермах, чтобы ловить мышей. Считалось, что чем больше кот, тем лучший из него охотник. А из-за суровых зим, которые были в этой местности, коты отрастили длинную и густую шерсть.

Еще одной из узнаваемых особенностей мейн-кунов является их большая мордаха, правда у самцов, а у самок «личико» более миловидное и меньше в размерах.

Большой, фермерский кот мейн-кун — это восхитительное зрелище, а если это домашний и ухоженный кот — это настоящая гордость хозяина!

Так и этот кот по кличке Лотус даже имеет свою страничку в Инстаграм, более того, у него уже больше 132 тысячи подписчиков.

Хозяйка этого усатого показывает каково это жить в одном доме с огромным мейн-куном. Например, если Лотус лег на диван, то его владелица может скромненько пристроиться лишь в уголке.

А чтобы попросить вкусняшку со стола ему для этого нужно только встать на задние лапки.

Ему даже купили отдельное кресло, но этот гигант едва в него помещается.